당뇨병은 혈액 속에 혈당값이 높은 상태로 계속되는 상태로 여러 가지 합병증과 죽음에 까지 이르는 무서운 병이다. 급증하는 당뇨병, 유전일까? 생활습관때문일까? 사람이 살아가기 위해서는 에너지가 반드시 필요하다. 우리는 이 에너지를 음식물로부터 얻고, 음식물 중 탄수화물은 위나 장 등에서 분해되어 포도당(글루코오스)이 되어 혈액 속을 흐른다. 혈액 속을 흐르는 글루코오스의 양을 혈당값이라고 하며, 췌장에서 분비되는 인슐린에 의해 제어된다. 혈당값을 올리는 작용을 하는 호르몬은 글루카곤, 아드레날린, 코티솔 등 여러 가지가 있으나 혈당값을 내리는 호르몬은 인슐린 하나밖에 없다. 건강한 사람은 밥이나 빵 등의 탄수화물은 침등으로 소화되어 글루코오스로 소장에서 흡수된다. 그리고 글루코스가 소장의 세포에서 혈관으..